Gel Emulsionante

Aplicaciones

Este producto se puede utilizar en batidos de todo tipo como por ejemplo bizcochuelos, budines, piononos, vainillas, magdalenas, genoise y muffins. También se puede utilizar el gel emulsionante en masas quebradas como pasta frolas, masas secas y alfajores.

Vida Útil

7 meses

Métodos de conservación

Mantener en lugar fresco y seco.

Métodos de elaboración

Cuando estemos utilizando este producto para efectuar batidos, colocaremos todos los ingredientes juntos incluyendo el gel y procederemos a batir, esto hará que acortemos considerablemente los tiempos de batido. Si utilizamos este producto para realizar masas quebradas colocaremos primero el azúcar, la margarina, los huevos, las esencias y el gel emulsionante y luego deberemos integrar los productos secos.

• No colocar el gel emulsionante dentro de la heladera ya que esto retrasaría el proceso de batido
• Conservar este producto siempre bien tapado y en un lugar fresco.