| INGREDIENTES | CANTIDAD |
| Harina | 1 kg |
| Agua | 540 g |
| Sal | 15 g |
| Virgen - Levadura Prensada | 50 g |
| Línea de Plata - Mejorador Plus 2000 | 15 g |
| Línea de Plata - Extracto de Malta Hudson | 20 g |
| Albahaca fresca | 50 g |
| Aceite de oliva | 50 cc |
| Extracto de tomate | 50 g |
| Queso rallado | 150 g |
Procedimiento:
- Colocar en la amasadora todos los ingredientes juntos menos la albahaca, el queso y la levadura.
- Incorporar a mitad del amasado la levadura.
- Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
- Retirar de la amasadora y dejar descansar.
- Estirar la masa y esparcir la albahaca previamente procesada con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorear con el queso rallado.
- Enrollar y cortar piezas de 5 cm de ancho.
- Colocar en latas dándole el formato que se desee.
- Cocinar a 190 °C durante 20 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de las piezas.
