| INGREDIENTES | CANTIDAD |
| Harina | 1 kg |
| Agua | 300 g |
| Virgen - Levadura Prensada | 30 g |
| Aceite de oliva | 200 g |
| Línea de Plata - Extracto de Malta Extramalt | 20 g |
| Línea de Plata - Grasa Vegetal Premiun | 100 g |
| Línea de Plata - Mejorador SB Directo | 10 g |
Procedimiento:
- Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa sedosa.
- Dejar descansar por espacio de 30 minutos.
- Dar 10 ó 12 vueltas de sobadora.
- Dejar descansar 10 minutos.
- Estirar por sobadora hasta un espesor de 2 mm.
- Picar bien y cortar galletas redondas de 6 ó 7 cm de diámetro.
- Estibar en latas untadas con Grasa Vegetal Premium.
- Dejar reposar 10 minutos.
- Cocinar a 200 ºC con vapor durante 20 minutos
