Bizcochuelo
| Ingredientes | Cantidad |
| Línea de Plata - Premezcla Bizcochuelo - Budín | 1 Kg |
| Huevos | 600 g |
| Agua | 200 g |
Procedimiento:
- Batir todos los ingredientes por espacio de 3 a 4´, luego verte la preparación en moldes y hornear a 180°C por espacio de 45´aproximadamente.
Ganache
| Ingredientes | Cantidad |
| Línea de Plata - Cobertura Semiamarga | 600 g |
| Fleiscream - Crema vegetales (sin batir) | 560 g |
| Jarabe de glucosa | 40 g |
Procedimiento
1. Poner a hervir la crema y la glucosa. Cuando rompa el hervor retirar del fuego y agregar la cobertura picada, mezclar hasta derretir y lograr una crema homogénea.
Montaje:
1. Realizar ldos cortes al bizcochuelo de vainilla para obtener 3 capas.
2. Humedecer la primera capa de bizcochuelo con almibar y esparcir sobre ella una capa generosa de cerezas al marrasquino picadas y mezcladas con crema montada.
3. Tapar con otra capa de bizcochuelo; humedecerla con almibar.
4. Espatular crema montada y sobre ésta distribuir trozos de frutas a gusto.
5. Tapar con la última capa de bizcochuelo de vainilla y humedecer con almibar.
Decoración:
1. Cubrir con Línea de Plata Crema Chantilly Classic y alisar con espátula.
2. Rastrillar los laterales con un peine sumergido en ganache. Realizar con la crema rosetas con pico rizado grande.
3. Disponer variedad de frutas en el centro de la misma para luego pintar con brillo.
4. Terminar la decoración con un zócalo realizado con pico rizado.
